Főoldal

Nyersanyagok

Kalkuláció

Nyomtatványaink

Adalékanyagokról

Allergének

Ét- és Itallap írás

Helyesírás

Belépés

Regisztráció

Elérhetőség


Anyaghányad-nyilvántartás - Termékleírás - Közétketetés - Vendéglátás - Anyaghányad-nyilvántartás - Termékleírás - Közétkeztetés
on-line
ANYAGHÁNYAD-NYILVÁNTARTÁS
*
TERMÉKLEÍRÁS
*
NAPI ANYAGKIVETÉS és HETI ÉTLAP
szerkesztő program

62/2011. (VI. 30.) VM rendelet
a vendéglátó-ipari termékek előállításának és forgalomba hozatalának élelmiszerbiztonsági feltételeiről
valamint a
37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet
a közétkeztetésre vonatkozó táplálkozás-egészségügyi előírásokról

a rendeleteket 100 %-ban kielégítő számításokat végez és ezekről nyomtatványokat ad ki, úgy mint :

ANYAGHÁNYAD-NYILVÁNTARTÁS allergén anyagok, kalória, fehérje, szénhidrát, cukor, zsír,
telített zsírsav, transzzsírsav valamint só, kalcium és rost kimutatásával
TERMÉKLEÍRÁS a HACCP előírásának megfefelően
NAPI ANYAGKIVETÉSEK és HETI ÉTLAP allergének és fentebb felsorolt tápanyagtartalom
kimutatásával

Adatbázisunkban jelenleg megtalálható :
2671 nyers- és adalékanyag - folyamatosan bővül
8597 kalkuláció, melyből
971 publikus, amelyek sajátként elmenthetőek és szabadon átalakíthatóak
- korlátlan számú egyéni kalkuláció készíthető
- cukrász és hidegkonyhai kalkulációk készíthetők adagszámnak megfelelően
- a kalkulációkban szereplő nyersanyagok beárazhatóak, nyersanyagérték, haszonkulcs, stb. számolható.
- a saját és publikus kalkulációkról Anyaghányad nyilvántartó lap vagy Termékleírás nyomtatható.
- bármeky korosztálynak, bármely étkezéshez napi anyagkivetés készíthető, akár árall ellátva is !
- az elkészített kivetésekből heti étlap szerkeszthető, allergének és tápanyagtartalom kimutatásával
- rendelet előírásainak betartásához összehasonlító táblák készíthetők a kivetésekből.